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ソウルの「ヒップ洞」（新堂）で新しい人気スポットとなっている、郵便局テーマのコンセプトカフェです。アナログな感性と郵便局をテーマにしたユニークなインテリアで、Z世代の間で大きな人気を集めています。
新堂洞で最も愛されているベーカリーカフェの一つであるシム・セジョンは、「ヒップ洞」の変革の中核的な存在です。この職人ベーカリーは、伝統的な製パン技術と現代的な味わいを組み合わせ、郷愁と革新の完璧な調和を生み出し、地元の人々と訪問者の両方を魅了しています。
