グルメ

デュエコジェ漢南店

梨泰院

2002年から本格的な自家製パスタとイタリア料理を提供する漢南洞で愛されるイタリアンレストラン。この家族経営のレストランは、優れたトリュフリゾット、新鮮な手作りパスタ、温かいおもてなしで知られる地元の名店です。居心地の良い雰囲気と一貫した品質で漢南のダイニングシーンの隠れた宝石となり、地元住民や本格的なイタリアンの味を求める人々に人気があります。

italianpasta

鉢盂供養 (발우공양)

jongno

本格的な韓国仏教寺院料理を専門とする名高いミシュラン1つ星レストランです。曹渓寺の向かい側にあるテンプルステイ情報センターの5階に位置し、1,700年の韓国仏教料理の伝統に根ざした洗練された食事体験を提供します。仏教の食事原則に従い、五葷(ニンニク、タマネギ、ネギ、ニラ、ラッキョウ)を除く完全植物ベースの料理を美しく提供します。各料理はマインドフルな食事と自然への敬意の哲学を反映しており、細部にまで細心の注意を払って提供されます。本物の文化的食事体験と韓国の寺院料理の伝統への深い理解を求める方には必見の目的地です。

미슐랭1스타사찰음식

チョンダム・ザ・テーブル

江南

2025年1月にオープンしたミシュラン星シェフ専用のファインダイニングレストランで、革新的なひねりを加えた現代的な韓国料理を提供します。この居心地の良いレストランは、韓国の最高の食材を紹介する心のこもった作りのテイスティングメニューで洗練されたダイニング体験を提供します。

미슐랭스타파인다이닝

Soul Dining

漢南

シェフのユン・デヒョンとキム・ヒウンが現代韓国料理の大胆なビジョンを提示するミシュラン一つ星ファインダイニングレストランです。漢南洞の地下に隠れるように佇むSoulは、韓国の伝統的な料理遺産と日常の味を現代的な技法で昇華させています。それぞれの料理は、現代の味覚のために再解釈された韓国の豊かな食文化を物語り、2023年から2024年にかけてミシュラン一つ星の評価を獲得しました。

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진어참치(ジノチャムチ)

弘大

延南洞の住宅街の路地裏に佇む隠れた名店。30年の経験を持つ「マグロ博士」が運営し、トロ、エラ身、生殖器など様々な希少部位のプレミアム本マグロを提供します。

일식회

新堂洞トッポッキタウン

明洞

ソウルの即席トッポッキ(辛い餅)発祥の地で、1950年代から韓国で最も愛されているストリートフードを提供してきた伝説的なグルメ通りです。1953年に始まった元祖レストラン、マボクリムハルモニトッポッキをはじめ、15以上のトッポッキ専門店がこの象徴的な韓国料理の様々なスタイルを提供しています。

떡볶이길거리음식

セゾーニ (Sezoni)

江南

江南区清潭洞にあるセゾーニは、旬の感じがはっきりと伝わるイタリアンレストランです。李泰雨シェフが原点のジャンルに戻り、本場イタリアンの核心をしっかりと捉えている場所で、新鮮な海鮮サフランブロードやナス料理などが特に人気があります。

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ル・フォルテ

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漢江の息を呑むようなパノラマビューを誇る12階のルーフトップダイニングレストラン。タンサンに位置するル・フォルテは、パスタ、ピザ、ステーキなどのイタリア料理を中心とした洋食を提供し、ソウルの象徴的な川の景色を背景に食事を楽しめます。

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ユハン

梨泰院

漢南洞の路地裏に隠れた小さくてシックなタイビストロで、ミシュランビブグルマンに選ばれた名店です。タイで料理学校に通ったキム・ユハンシェフが経営し、本格的なタイ料理に創造的なひねりを加えて、ソウルの洗練されたダイニングシーンに提供しています。

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ビルズ蚕室

蚕室

オーストラリアの伝説的な朝食レストランで、漢江以南のソウルで最高のブランチスポットとなりました。ふわふわのリコッタホットケーキと世界的に有名なスクランブルエッグで知られ、シドニーの象徴的な朝食文化を韓国に紹介しています。ロッテワールドモール1階に位置する広々とした店舗で、毎日午前8時から午後11時(23:00)までオールデイブレックファストを提供しています。

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